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전남 구례 지리산 청매실 황매실 장아찌 청 5kg 10kg

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상품명 전남 구례 지리산 청매실 황매실 장아찌 청 5kg 10kg
상품요약정보 24년 첫 매실로 1년 드실 청을 담아보세요~
판매가 20,900원
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청매실,황매실

※오전10시이전 주문하시면!!

농가에서 직접수확해서

당일배송해 드립니다.


생태농업 방식으로 농사를 짓습니다.

농약은 물론 화학비료 투입하지 않습니다.

유황합제와 자가 퇴비를 만들어 넣습니다.

선별기에서 골라지는 대로 배송하기 때문에

굵기가 고르지 않음을 양해 부탁드립니다.


지리산이 키운 청매실 황매실

지리산이 있어 생겨나는 일교차는 구례매실의

맛과 품질을 만들어내는 가장 중요한 역할입니다.

지리산의 기운을 잔뜩 품은 구례에서 건강하게 자란 청매실과 황매실!

한알 한알 꼼꼼하게 선별하여

품질로 신뢰받도록 노력할게요!

다른 지역에 비해 유난히 매실 생산량이 많은 구례는

동이 트는 시간부터 매실로 시작하는 일과가

택배가 하루업무를 마감하는 밤 늦은 시간까지

분주하고 생기가 있습니다.

한알 한알 소중하게 따서

박스에 담긴 6월의 청량한 싱그러움을 담은 매실은

밤새 도시를 향해 움직일 것이고

건강한 먹을거리를 찾는 우리네 이웃님들의

품에 안길 것을 생각하면 뿌듯합니다.


어디서 생산하나요?

지리산과 섬진강이 품어주는 '구례'

전남 구례는 어리석은 자도 머물면 지혜로와진다는

'지리산'과 '섬진강'의 맑은 물이 풍요로운

전국에서 음이온 수치가 가장 높은 곳입니다.

섬진강의 맑은 물줄기는 구례 땅에 풍요로운

양분을 쏟아내고 밤낮으로 높은 일교차는

당도를 높여주고 향과 맛이 뛰어나게 만들어줍니다.


어떻게 다른가요?

자연이 키워내고 자연에서 자란 매실

자연이 키워내고 자연에서 자란 매실

명품 매실 구례 매실

일교차가 만들어낸 매실은 맛과 향이 다릅니다.


청매실

장아찌 및 엑기스용으로 모두 사용이 가능한

인기 최고 가성비 매실입니다.

매실꽃이 지고 나서 6월 초순이 되면

벌써부터 매실이 익어가는 수확시기가 됩니다.

구례의 풍부한 일조량은

향과 과육이 좋은 매실을 만들어냅니다.

고산지대인 덕분에 병충해의 피해가 적고

환경 적응력이 뛰어난 "구례 매실"입니다.

1차 육안 선별과 2차 기계선별을 통해

정확한 품질과 사이즈로 배송이 이루어집니다.


맛있게 먹는 방법은요?

장아찌,매실청 등으로 다양하게 활용

청매실 장아찌

청매실은 장아찌를 담기에 적합합니다.

밑반찬으로도 훌륭한 매실 장아찌는 6월에 수확한

큼직하고 잘 익은 청매실이 좋습니다.

흐르는 물에 세척하여 물기를 제거해주세요

과육을 6등분으로 쪼개 씨는 버리고

굵은 소금으로 6시간 정도 절여줍니다.

물기를 뺀 매실과 설탕을 1:1 비율로 담아주세요

매실을 설탕과 버무려 소독한 유리병에 담아

남은 설탕을 붓고, 공기가 통하지 않게 밀봉하여

냉장고 안에서 15~20일 정도 숙성시켜주면 완성!


청매실 황매실 매실청

매실청은 청매실 황매실 어느 것도 가능합니다.

청매실은 향긋한 매실청의 신선함을 느끼기에 좋고

황매실은 숙성된 깊은 맛을 내줍니다.

매실을 큰 그릇에 담고 소주한잔 넣어준 후

물에 담가서 20분정도 소독을 해줍니다.

매실을 물로 박박 씻어 채에 받쳐주세요

도톰하고 단단한 이쑤시개나 나무젓가락으로

꼭지를 따줍니다.

꼭지를 따낸 매실과 설탕을 용기에

번갈아가며 담아주면 일단 완성!

그늘진 곳에 보관하고 100일이 지난 후에

매실만 꺼내주면 매실청 담그기 완성!

20일 정도마다 위 아래를 섞어주셔야 합니다.


어떻게 배송되나요?

당일 수확, 당일 발송이 원칙입니다.

매일 오전 10시에 주문 마감을 하고

오후에 수확하여 당일 발송을 하고 있습니다.

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